20.11.08
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菜 名：
海带田鸡精
主 料：
田鸡（食用蛙均可）2只，海带15克，夏枯草9克。
配 料：
盐、味精各适量，麻油数滴，生姜2片。
做 法：
1、田鸡宰洗干净，原只留皮。2、夏枯草洗净后放入砂锅，倒入适量清水，约煲30分钟。3、除去药渣，将滤清的药汁另装入炖盅，再加入洗净的田鸡、海带、生姜，调下味精、盐，炖至田鸡肉软烂即可。4、食用前滴入麻油。
特 点：
奇鲜无比。
药用价值：
田鸡味甘，性寒；海带味苦咸，性寒；夏枯草味苦辛，性寒。本品清热利尿，能降肝火，散郁结，止疼痛，解虚劳，但孕女切记忌食。