枇杷酥 GO!
21.11.08
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原料：面粉250克 枣泥馅150克 熟猪油1000克 鸡蛋青 可可粉 食用红黄色素少许
制法： 将水油面包入干油酥。取一大一小两个油酥面团，小团加入可可粉揉匀作枇杷
蒂柄；大团加入食用红黄色素揉匀成橙黄色作果品用。将大团杆成长方形，数次
叠起杆平，涂上鸡蛋清，包进馅心，收口捏紧。顺纹捏成枇杷状，在椭圆形
一端装上柄，另一端嵌上几个棕色小面珠作为蒂，成枇杷酥生坯，入油锅炸至
酥层放开即可。
特点：小巧玲珑 入口甘甜酥香